Resep membuat kolak biasanya dicari para ibu yang sedang kebingungan menyiapkan takjil untuk buka puasa. Apalagi jika selama ini sajian takjil yang dibuat hanya itu-itu saja. Seperti yang Anda ketahui, jika makanan yang manis-manis disunnahkan untuk dimakan duluan saat berbuka. Berbagai olahan manis pun dibuat untuk menemani buka puasa.

Hal ini karena makanan yang manis akan memperbarui energi dalam tubuh yang telah digunakan seharian selama berpuasa. Kandungan gula dalam makanan yang manis ini akan cepat diolah oleh tubuh menjadi energi. Sehingga, tubuh akan kembali terasa fit setelah berbuka dengan makanan manis ini.

Jika membuat sop buah sudah terasa sedikit membosankan untuk dilakukan, mungkin kini Anda bisa mencoba membuat kolak untuk sajian buka puasa. Dalam pembuatan kolak, biasanya orang menggunakan campuran yang berbeda-beda. Ada yang senang menggunakan candil, pisang, labu, kolang-kaling, dan ubi.

Resep Membuat Kolak, Takjil Enak untuk Berbuka

Semua bahan itu tidak harus semuanya ada dalam kolak. Anda bisa memilih dua sampai tiga jenis saja. Misalnya saja, yang akan kali ini kami bahas ialah resep membuat kolak pisang, labu, dan kolang-kaling. Jadi, dalam kolak tersebut hanya akan ada pisang, labu, dan kolang-kaling saja.

Bahan Membuat Kolak

Resep Membuat Kolak, Takjil Enak untuk Berbuka

Untuk membuat kolak, sebenarnya sangat mudah dan simpel sekali. Karena kolak ini termasuk olahan makanan rumahan yang bahan pembuatannya pun mudah ditemukan di sekitar rumah. Sebelum lanjut pada langkah pembuatan kolak, Anda harus mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan diolah. Resep membuat kolak tersebut seperti:

1. Gula putih 100 gram
2. Gula merah/ gula jawa 150 gram
3. Garam setengah sendok makan atau secukupnya
4. Air -+1 liter
5. Buah pisang
6. Labu
7. Kolang-kaling
8. Santan 1 sachet atau air santan kelapa asli
9. Daun pandan

Setelah bahan-bahan siap, Anda bisa langsung lanjut ke cara pengolahannya. Sebelumnya pastikan bahan telah benar-benar siap digunakan. Kupas pisang dan potong-potong dengan ukuran sedang. Lakukan hal serupa pada labu yang akan dijadikan kolak. Lalu, cuci kolang-kaling, kemudian tiriskan. Kini, bahan-bahan telah benar-benar siap.

Cara Membuat Kolak Mudah di Rumah

Resep Membuat Kolak, Takjil Enak untuk Berbuka

Setelah menyiapkan alat dan bahan, Anda sudah siap ke proses pembuatan kolak. Berikut langkah-langkah mudah yang bisa Anda ikuti untuk membuat kolak segar.

1. Satukan gula putih dan gula merah pada panci, kemudian tambahkan air hingga kedua bahan tersebut terendam. Kemudian, panaskan hingga kedua bahan tersebut tercampur.
2. Setelah itu, saring larutan gula. Ini bertujuan agar bersak-bersak hitam dari gula merah atau gula jawa bisa tersaring dan tidak tercampur dengan kolak nantinya.
3. Langkah berikutnya, masukan kembali larutan gula ke dalam panci. Tambahkan garam setengah sendok makan dan air kurang lebih 1 liter.
4. Tambahkan santan, kemudian aduk sambil dipanaskan hingga mendidih.
5. Agar kolak lebih wangi dan menggoda, masukan daun pa
6. Masukan ubi dan kolang-kaling terlebih dahulu ke dalam larutan gula yang mendidih tersebut.
7. Setelah ubi dan kolang-kalingnya terlihat setengah matang, selanjutnya masukan pisang.
8. Aduk terus agar air santan tidak ada yang menggumpal dan bisa tercampur rata pada kolak. Namun, harus dilakukan secara perlahan agar pisang tidak hancur.
9. Setelah semua bahan tercampur, aduk terus semua bahan tersebut hingga matang.
10. Kini, kolak siap disajikan.

Dalam membuat kolak ada satu tips yang harus Anda ketahui, yaitu pastikan ketika santan dimasukan, larutan terus diaduk. Karena jika tidak, santan bisa saja menggumpal-gumpal dan tidak terlarut dengan sempurna dengan larutan gula. Anda bisa mencoba resep membuat kolak dengan bahan lainnya di rumah.

Menu makanan buka puasa identik dengan rasa manis seperti kurma, jus buah, es buah, pudding, dan sebagainya. Saat seseorang berpuasa kehilangan energi seharian penuh sehingga butuh zat pengganti seperti glukosa. Itulah kenapa masyarakat dunia cenderung berbuka dengan aneka makanan manis penggugah selera sebelum menyantap hidangan utama.

Selain itu, takjil berupa makanan gurih bertekstur renyah, seperti gorengan, keripik, risoles dan lumpia menjadi jajanan umum. Sajian tersebut semakin sempurna jika ditambahkan minuman segar untuk melepaskan dahaga umat Muslim yang menunaikan ibadah puasa. Namun, pernahkah Anda mendengar nama jenis-jenis makanan unik bahkan cenderung aneh?

Beberapa negara dunia mempunyai sajian menarik yang dijadikan menu wajib berbuka puasa. Bukan sekadar pemuas rasa lapar ataupun haus, tetapi sebagian besar makanan tersebut bersifat tradisional. Masyarakat setempat sudah menyantapnya selama ratusan tahun hingga menjadi kebudayaan tersendiri.

Jenis Makanan Unik di Dunia untuk Berbuka Puasa

1. Ful Medames

Ful Medames

Menu makanan buka puasa pertama bernama Ful Medames. Pembuatannya sangatlah unik, namun terbuat dari bahan-bahan alami sehingga mempunyai nutrisi baik bagi tubuh Anda. Bahan utamanya seperti kacang-kacangan rebus, bawang putih, minyak sayur, dan bawang merah. Makanan ini menjadi makanan favorit warga Iran, namun ternyata Firaun raja Mesir juga menyukainya.

2. Gullac

Gullac

Makanan Gullac ini merupakan makanan berbuka khas Turki. Bahan unik untuk membuatnya adalah air mawar supaya aroma makanan semakin wangi. Gullac terbuat dari pastry yang direndam susu sampai teksturnya halus kemudian ditaburi buah delima merah. Sementara itu, siraman air mawar diberikan di atas makanan sebelum disajikan.

3. Sawine

Sawine

Dua negara di Amerika Selatan, yaitu Tobago dan Trinidad, mempunyai santapan berbuka unik. Bahan utamanya menggunakan mie bihun, namun tidak dimasak menggunakan bumbu rempah, melainkan susu serta kacang-kacangan. Bahan tambahan seperti jahe, kayu manis, gula juga ditambahkan sehingga rasanya manis menggugah selera.

Menu Makanan Buka Puasa Anti Mainstream dari Indonesia

Setelah berkeliling dunia mengetahui aneka makanan buka puasa tak biasa, sekarang kita beralih ke Indonesia. Bukan hanya kolak atau es buah, namun beberapa daerah mempunyai penganan khas untuk berbuka puasa selama Bulan Ramadhan. Berikut jenis makanan unik, menarik dan membuat masyarakat kaget!

1. Sate Susu

Sate ini bukannya terbuat dari air susu sapi, melainkan puting hewan tersebut. Oleh sebab itu, para penjual hanya mengolah puting sapi untuk dijadikan sate berbumbu kacang. Sate susu merupakan sajian berbuka puasa di Bali yang dilengkapi lontong sebagaimana sate daging ayam, kambing, maupun sapi.

2. Pakat

Pakat adalah makanan tradisional asal Tapanuli, namun bisa ditemukan dengan mudah di Kota Medan. Bahan pembuatannya dari rotal muda, dimasak pakai bumbu santan, bawang merah, bawang putih, cabai, beserta rempah lainnya. Pakat bertambah lezat jika Anda menyantapnya bersama nasi hangat atau menjadi cemilan setelah berbuka puasa.

3. Soto Pangkong

Kita mengunjungi Kota Pontianak, di mana salah satu makanan buka puasa di sana sangat membuat orang penasaran. Ada soto Pangkong yang tidak menggunakan daging ayam maupun sapi sebagai bahan pembuatan utama. Warga setempat biasa memakai daging cumi kering yang dibakar kemudian dipukul-pukul sampai berbentuk gepeng.

4. Gulai Siput

Orang Bandung sudah terbiasa menyantap siput atau keong. Mereka biasa menyebutnya tutut sawah dan dimasak menjadi aneka menu lezat. Ternyata kawasan Tanjung Pinang juga gemar memasak gulai siput berkuah kuning untuk lauk berbuka puasa. Tak hanya gurih, namun makanan ini bergizi tinggi.

Semua contoh makanan anti mainstream di atas terlihat sulit didapatkan. Namun, Anda bisa membuat beberapa menu sendiri di dapur. Terutama makanan tradisional Indonesia seperti gulai siput, sate susu, ataupun pakat. Cobalah mencari resep makanan buka puasa tersebut di internet sebelum mulai memasak.